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素食主义（英语：vegetarianism）是一种有关饮食的文化，实践这种饮食文化的人被称为素食主义者（英语：vegetarian）。这些人不食用飞禽、走兽、鱼虾等动物的身体，只以粮食、蔬菜和水果等植物来维持生命。世界各国或不同文化中的素食主义有所不同，有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类等动物产品，而另一些纯素食主义者甚至不食用包括蛋类、奶制品在内的任何与动物有关的食品