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我觉得韩国有两样东西是很让我留恋的， 一样是人造美女，另一样的韩国泡菜。我 在周末试着用韩式辣白菜做了馅料，味道 还出乎意料的鲜美；^ 材料：韩式辣白菜1/4棵、猪肉糜150 克、馄饨皮250克、料酒1大勺、生抽1大 勺、白糖1/2小勺、盐（可选）、食用油2 ～3大勺 做法：1、猪肉糜调入料酒、生抽和白 糖，搅拌至上劲，期间可分次加入1～2勺 清水/泡菜汁，保持肉馅恰当的湿度； 带上一次性手套，将泡菜挤干水分切 2、 碎，挤出的泡菜汁可代替清水加入肉馅 中，也可保留做泡菜汤或煎泡菜饼； 3、混合猪肉馅和泡菜馅，加入食用油拌 匀成馄饨馅；包馄饨、 略；看上去有点像虾仁馅馄饨，很漂亮。 PS：猪肉馅调味时可以先不加盐，若加 入泡菜汁的话，咸味会增加；调好的馅料 放冰箱冷藏半小时，然后再做调整，这样 味道会更准确；添加的水/汁和油可根据 馅料的湿度、含脂量自行调整，使包馅容 易，吃起来口感更好。